Bygg din egen meny
Buffé för alla tillfällen
Gör alla stunder ännu bättre med buffé från hjärtat av Dalarna! Oavsett om det är en träff med gamla kompisar, släktkalas, bröllop, eller studentmottagning har vi något för alla!
Så här beställer du
Fyll i formuläret och skicka förfrågan senast 7 dagar i förväg.
Vid frågor: 0247-644 16, bokning@matvidsiljan.se
Med reservation för förändringar.
Menyalternativ
Förrätter Från 165 kr/person
Toast Skagen serverad på smörstekt surdegsbröd, toppad med citron & dill
Gluten, skaldjur, ägg, senap
165 kr/p
Västerbottenpaj serveras med en röra på varmrökt regnbåge, toppad med liten sallad & krispig lök
Gluten, ägg, mjölk, fisk, senap
155 kr/p
Confiterad lax med citrusbakad sparris, syrad gurka, örtemulsion samt surdegskrutonger
Fisk, sulfit, ägg, senap, gluten
145 kr/p
Matjestårta på kavring serveras med krispig sallad & gräslöksolja
Gluten, mjölk, ägg, senap, fisk
145 kr/p
Lufttorkad skinka serverad med parmesancrème samt en paj med solmogna tomater & basilika
Mjölk, gluten, ägg, senap
155 kr/p
Veg- Tunnbröd fylld med tofuskagenröra, serveras med liten sallad, citron & dill
Gluten, sojabönor, selleri, senap
145 kr/p
Snittar Från 32 kr/snitt
Kräftröra smaksatt med västerbottenost & kummin i krustad
Skaldjur, mjölk, ägg, senap, mjölk, gluten, Vete
32 kr/st
Krustad med parmesancreme, fänkålssalami & krasse
Mjölk, ägg, gluten(Vete)
32 kr/st
Tunnbrödrulle med kallrökt lax, färskost, päron & pepparrot
Gluten (Vete,råg) fisk, mjölk,
32 kr/st
Crostini med blåmögelostcreme, valnöt & tryffelhonung
Gluten, mjölk, valnöt
32 kr/st
Crostini med kronärtskockscreme, semitorkad tomat & basilika.
Gluten, mjölk
32 kr/st
Crostini med hummus, rostad blomkål & krasse
Gluten, baljväxt
32 kr/st
Krispigt tunnbröd med tryffelcreme toppad med knaperstekt varmrökt sidfläsk
Gluten (vete,råg) mjölk
32 kr/st
Varmrätter Från 195 kr/person
Örtbakad regnbåge med citronsmörsås, kryddbakad morot & dillolja
Fisk, mjölk, sulfit
195 kr/p
Fläskschnitzel med citron- & kaprissmör, skysås, gröna ärter & rostade småpotatisar
Gluten, ägg, sulfit, baljväxter
165 kr/p
Wallenbergare med potatispuré, gröna ärter, rårörda lingon samt brynt smör
Mjölk, ägg, gluten, baljväxter
195 kr/p
Fläskfilé med potatisgratäng, cider- & dragonbräserad spetskål samt rödvinssås smaksatt med äpple
Mjölk, sulfit, selleri
195 kr/p
Stekt ankbröst med grön sparris, portvinssky & tryffelpotatispuré
Sulfit, mjölk
225 kr/p
Pepparstekt biffrad med bakade småtomater, potatisterrine med lagrad ost, smörcrème gjord på kålrot & tryffel samt Bordelaisesås
Mjölk, sulfit, selleri
325 kr/p
Lammrostbiff serveras med potatisbakelse smaksatt med tomat & mozzarella, rosmarinsky, getostcrème samt sommarprimörer
Mjölk, sulfit, selleri
225 kr/p
Veg- Korngrynsrisotto med kantarell, serveras med friterad skocka & krispig grönkål
Gluten(Korn)
175 kr/p
Desserter Från 109 kr/person
Creme Catalana med rårörda björnbär
Mjölk, ägg, gluten(vete)
109 kr/p
Crème brûlée
Mjölk, ägg, gluten (vete), spår av soja & nötter
109 kr/p
Hallon & rabarbertartlette smaksatt med kardemumma & apelsin, toppad med italiensk maräng
Mjölk, ägg, gluten(vete) spår av soja & nötter
119 kr/p
Allergier?
Har du några allergier?
Säg gärna till så hjälper vi dig på bästa sätt. Vid frågor: 0247-644 16, bokning@matvidsiljan.se
Skicka förfrågan senast 7 dagar i förväg.
