Sturstäv – Italiensk buffé

2021-10-07 - 2025-04-30

MENY


Tue 11/02
LEKSAND - FÄRJESTAD
Asiatisk buffé.

VARMT
Dumplings
Yakitori – Japanska kycklingspett
Okonomiyaki med wasabi & sesam
Lax teriyaki med nudlar
Frasig thairulle med röd curry, fläskfärs & grönsaker
Tempurafriterade grönsaker
Chicken Paneng
Ris

KALLT
Glasnudelsallad
Thailändsk gurksallad med chili & färsk koriander
Kimchi
Asiatisk kålsallad

SÅSER
Sweet chilisås
Soya-lime-chilisås
Ingefära- & sojadipp

DESSERT
Mango Sticky Rice med kokos & färsk mynta

Thu 20/02
LEKSAND - MODO
Asiatisk buffé.

VARMT
Dumplings
Yakitori – Japanska kycklingspett
Okonomiyaki med wasabi & sesam
Lax teriyaki med nudlar
Frasig thairulle med röd curry, fläskfärs & grönsaker
Tempurafriterade grönsaker
Chicken Paneng
Ris

KALLT
Glasnudelsallad
Thailändsk gurksallad med chili & färsk koriander
Kimchi
Asiatisk kålsallad

SÅSER
Sweet chilisås
Soya-lime-chilisås
Ingefära- & sojadipp

DESSERT
Mango Sticky Rice med kokos & färsk mynta

Thu 27/02
LEKSAND - SKELLEFTEÅ
Medelhavsbuffé.

Porchetta – Rosmarin, salvia, fänkålsfrö
Vitello tonnato – Kalv med tonfisksås
Pestobakad smörfisk med knaperstekt bacon

Gnocchi i tryffelsås
Olivrostad potatis

Tonfisksås
Balsamicosky

Kall buffé
Salami Milano
Salami Nostrano
Bresaola
Coppa di Parma
Marinerade oliver
Semitorkade tomater med kapris, rödlök & persilja
Vitlök- & citronbakade champinjoner
Tomatsallad med pärlmozzarella & balsamico
Grönsallad
Pesto
Pesto rosso
Olivcrème
Grissini
Focaccia

Sat 1/03
LEKSAND - LULEÅ
Medelhavsbuffé.

Porchetta – Rosmarin, salvia, fänkålsfrö
Vitello tonnato – Kalv med tonfisksås
Pestobakad smörfisk med knaperstekt bacon

Gnocchi i tryffelsås
Olivrostad potatis

Tonfisksås
Balsamicosky

Kall buffé
Salami Milano
Salami Nostrano
Bresaola
Coppa di Parma
Marinerade oliver
Semitorkade tomater med kapris, rödlök & persilja
Vitlök- & citronbakade champinjoner
Tomatsallad med pärlmozzarella & balsamico
Grönsallad
Pesto
Pesto rosso
Olivcrème
Grissini
Focaccia

Sat 8/03
LEKSAND - VÄXJÖ
Nordiskbuffé.

Fläskfilé
Majskyckling
Frikassé med blåmusslor & skaldjur

Kokt potatis
Potatisgratäng

Rödvinssås
Lättstuvad savojkål med bacon

Kall buffé
Löksill
Kräftsill
Lagrad gubbröra med knäckebröd
Gustavskorv
Grönkålssallad med äpple
Coleslaw
Tomatsallad med salladsost
Rödbetor med chèvre & honung
Blomkål med örter & vitlök
Gurka- & fänkålssallad med dill
Rostad broccoli med solrosfrön & ädelost
Grönsallad

Tue 11/03
LEKSAND - FRÖLUNDA
Nordiskbuffé.

Fläskfilé
Majskyckling
Frikassé med blåmusslor & skaldjur

Kokt potatis
Potatisgratäng

Rödvinssås
Lättstuvad savojkål med bacon

Kall buffé
Löksill
Kräftsill
Lagrad gubbröra med knäckebröd
Gustavskorv
Grönkålssallad med äpple
Coleslaw
Tomatsallad med salladsost
Rödbetor med chèvre & honung
Blomkål med örter & vitlök
Gurka- & fänkålssallad med dill
Rostad broccoli med solrosfrön & ädelost
Grönsallad