Sat 27/09
LEKSAND - LULEÅ
Till förrätt serveras vår egen variant av Skagen – en fräsch salladsbädd toppad med krämig skagenröra, krispiga inslag, söta cocktailtomater och en frisk touch av citron.
Kvällens proteiner består av rosastekt flankstek, anka, pluma, kalvinnanlår och regnbåge. På buffén hittar ni krämig rotfruktsgratäng, rostad färskpotatis med ruccola och parmesan, grillade grönsaker med grilloumi, fyllig portvinssky, sandefjordssås med dill, räkor och tomat, klassisk grillsås samt srirachamajonnäs.
Till detta serveras ett fräscht salladsbord och nybakat bröd. Måltiden avrundas med kaffe och dessert.
Thu 16/10
LEKSAND - LINKÖPING
Till förrätt:
Gubbröra med hackad gräslök, serveras med fäbodknäcke
Varmrättsbuffé:
Kvällens proteiner:
Rosastekt flankstek, anka, secreto iberico, kalvytterfilé samt regnbåge.
Tillbehör:
Krämig potatisgratäng, råstekt potatis, ratatouille med chevréost, rödvinssky, skaldjurssås samt BBQ-sås och bearnaisesås.
Till detta serveras ett fräscht salladsbord och nybakat bröd.
Måltiden avrundas med kaffe och dessert.