Menyalternativ

Förrätter

Toast Skagen serverad på smörstekt surdegsbröd, toppad med citron & dill

165kr pp
Gluten, skaldjur, ägg, senap

Västerbottenpaj serveras med en röra på varmrökt regnbåge, toppad med liten sallad & krispig lök

155kr pp
Gluten, ägg, mjölk, fisk, senap

Confiterad lax med citrusbakad sparris, syrad gurka, örtemulsion samt surdegskrutonger

145kr pp
Fisk, sulfit, ägg, senap, gluten

Matjestårta på kavring serveras med krispig sallad & gräslöksolja

145kr pp
Gluten, mjölk, ägg, senap, fisk

Lufttorkad skinka serverad med parmesancrème samt en paj med solmogna tomater & basilika

155kr pp
Mjölk, gluten, ägg, senap

Veg- Tunnbröd fylld med tofuskagenröra, serveras med liten sallad, citron & dill

145kr pp
Gluten, sojabönor, selleri, senap

Varmrätter

Örtbakad regnbåge med citronsmörsås, kryddbakad morot & dillolja

195kr pp
Fisk, mjölk, sulfit

Fläskschnitzel med citron- & kaprissmör, skysås, gröna ärter & rostade småpotatisar

165kr pp
Gluten, ägg, sulfit, baljväxter

Wallenbergare med potatispuré, gröna ärter, rårörda lingon samt brynt smör

195kr pp
Mjölk, ägg, gluten, baljväxter

Fläskfilé med potatisgratäng, cider- & dragonbräserad spetskål samt rödvinssås smaksatt med äpple

195kr pp
Mjölk, sulfit, selleri

Stekt ankbröst med grön sparris, portvinssky & tryffelpotatispuré

255kr pp
Sulfit, mjölk

Pepparstekt biffrad med bakade småtomater, potatisterrine med lagrad ost, smörcrème gjord på kålrot & tryffel samt Bordelaisesås

275kr pp
Mjölk, sulfit, selleri

Lammrostbiff serveras med potatisbakelse smaksatt med tomat & mozzarella, rosmarinsky, getostcrème samt sommarprimörer

255kr pp
Mjölk, sulfit, selleri

Veg- Korngrynsrisotto med kantarell, serveras med friterad skocka & krispig grönkål

175kr pp
Gluten(Korn)

Dessert

Creme Catalana med rårörda björnbär

109kr pp
Mjölk, ägg, gluten(vete)

Crème brûlée

109kr pp
Mjölk, ägg, gluten (vete), spår av soja & nötter

Hallon & rabarbertartlette smaksatt med kardemumma & apelsin, toppad med italiensk maräng

119kr pp
Mjölk, ägg, gluten(vete) spår av soja & nötte

Snittar

32kr per snitt

Kräftröra smaksatt med västerbottenost & kummin i krustad
Skaldjur, mjölk, ägg, senap, mjölk, gluten (Vete)

Krustad med parmesancreme, fänkålssalami & krasse
Mjölk, ägg, gluten(Vete)

Tunnbrödrulle med kallrökt lax, färskost, päron & pepparrot
Gluten (Vete,råg) fisk, mjölk,

Crostini med blåmögelostcreme, valnöt & tryffelhonung
Gluten, mjölk, valnöt

Crostini med kronärtskockscreme, semitorkad tomat & basilika.
Gluten, mjölk

Crostini med hummus, rostad blomkål & krasse
Gluten, baljväxt

Krispigt tunnbröd med tryffelcreme toppad med knaperstekt varmrökt sidfläsk
Gluten (vete,råg) mjölk

Skicka förfrågan senast 7 dagar i förväg.

Vid frågor: 0247-644 16, bokning@matvidsiljan.se
Minimiantal för att beställa catering enligt ovan meny är 25 personer per en rätt.